飲食店開業支援
キッチンテクノでは厨房レイアウト設計や厨房機器の販売のみならず、
飲食店開業を検討中の場合のご相談も可能です。
特に最近では内装工事などの受注実績もあり、
店舗丸 ごと当社にてお任せください。
キッチンテクノのグループ会社には開業や店舗運営のお悩み事、
従業員さんおご紹介やお店の宣伝ツールのご提案など
飲食店を始めようと思っている方の様々な課題を解決する専門家がいます。
是非、一緒にお店を作り上げていきましょう。
STEP 1
どんなお店にするか
飲食店を開業したいと考えている人なら、こんなお店にしたい、という夢が必ずあると思います。夢を広げることも大切ですが、具体的に計画を立てないと開業できません。飲食店は始めやすいが、5年生存率は45%と言われるほど厳しい業界です。まずはコンセプトを決定して、場所、ターゲット、単価設定を明確にします。キッチンテクノでは具体的な事業計画からのご相談も可能です。開業をお考えの方は一度お問い合わせください。
STEP 2
物件探し
飲食店向けの物件の流通の仕方は、住宅や事務所などの一般的な物件とは異なります。大きな利益を生み出す可能性のある「商品」ですから、街の不動産屋を訪ねて簡単に、というわけにはいきません。もしも本当によい物件を探すのなら、飲食店向けの物件ならではの特徴を理解したうえで、専門的な知識を持った業者に相談する必要があります。このような物件探しもご対応可能です。
STEP 3
資金調達
お店のイメージを具体化するための重要な作業として、事業計画書の作成があります。融資を受ける際には当然必要ですが、充分な資金がある場合でも、経営の基盤・将来の指針として作成することをお勧めします。資金調達の手順や事業計画書の書き方についてもご相談ください。
STEP 4
内外装工事
お店の「レイアウト」は、お客さまとスタッフという二つの視点から考えていかなければなりません。お客様が入店されてから、滞在している間の居心地の良さは、レイアウトによってきまります。動線が悪いお店はどこか居心地の悪いお店と言う印象になってしまいます。厨房動線についても同様です。必要な機器や作業する場所を考え、最小の動きで作れるように考えた上でレイアウトしていきます。厨房機器の選び方だけではなく、レイアウトのご提案も致します。
STEP 5
厨房機器・什器・備品
厨房機器は新品で揃えようとするとかなりの金額がかかってしまいます。開店直後の運営資金も必要ですから、中古機器やレンタルなども視野に入れ、コストを抑える必要があります。キッチンテクノは新品はもちろん中古でコストを削減するといったご提案も可能です。お気軽にご相談ください。
